Quick Access


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


YÖRESEL BİR ÜRÜN OLARAK KAĞIZMAN UZUN ELMASI’NIN COĞRAFİ DAĞILIŞI ÜRETİM DURUMU VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ
(GEOGRAPHIC DISTRIBUTION, PRODUCTION STATUS AND SUSTAINABILITY OF KAĞIZMAN LONG APPLE )

Author : Evren ATIŞ   & Şaban ÇELİKOĞLU  
Type :
Printing Year : 2021
Number : 35
Page : 86-110
    


Summary

Bu çalışmada Kağızman Uzun Elması’nın yetişmesini ve dağılışını etkileyen coğrafi koşulların neler olduğu, üretim durumunun ne düzeyde gerçekleştiği ve sürdürülebilirliği için neler yapılabileceği gibi sorulara coğrafi bakış açısıyla yanıtlar aranması amaçlanmıştır. Çalışmada, nitel araştırma desenlerinden durum çalışması yaklaşımına başvurulmuştur. Veri toplama tekniği olarak gezi gözlem ve mülakat yöntemi kullanılmıştır. Kars ilinin Kağızman ilçesinin yöresel bir ürünü olan Kağızman Uzun Elması, Anadolu’da bilinen elma türlerinden biridir. Elverişli coğrafi koşullar ve kültürel süreçlerle kendisine has şekil ve tat özelliği kazanan Kağızman Uzun Elması, ekonomik bir gelir kaynağı olmasının yanında önemli bir kültürel mirastır. Yakın döneme kadar sınırlı ölçekte üretimi yapılan ve unutulmaya yüz tutan "Kağızman Uzun Elması", 2017 yılında coğrafi işaret olarak tescillendikten sonra ilgi duyulan bir ürün halini almaya başlamıştır. Ülkemizde sadece Kağızman İlçesi’nde ekonomik anlamda tarımı yapılan uzun elma, ilçe için hem potansiyeli yüksek ekonomik bir kaynak hem de meyvecilikte kayısıya alternatif bir üründür. Aras Nehri ve kollarının oluşturduğu soğuğa karşı korunaklı vadi tabanları ve birikinti sahaları boyunca 168 üreticiye ait toplam 8265 adet uzun elma ağacı bulunmaktadır. Üretilen elmaların büyük çoğunluğu yakın çevreye pazarlanmaktadır. Bununla birlikte tanınırlığının artmasıyla büyük şehirlerdeki meyve reyonlarında kendisine yer bulmaya başlamıştır. Geleneksel üretim faaliyeti olarak sürdürülen Kağızman Uzun Elması yetiştiriciliğinden beklentileri karşılayabilmesi için sulama, soğuk hava depolaması, kooperatifleşme ve pazarlama gibi eksikliklerin giderilmesi gerekmektedir.



Keywords
Meyvecilik, Kağızman Uzun Elması, Coğrafi İşaret

Abstract

In the present study, it was aimed to find answers to the following questions: “what are the natural and human conditions that identify the geographical distribution of the Kağızman Long (Uzun) Apple, the level of its production status and what can be done for its sustainability?” The Kağızman Long Apple, which is a local product identified with the Kağızman district of the Kars province, is one of the apple varieties specific to Anatolia. The Kağızman Long Apple, which has gained its shape and aromatic taste through integrity with the geographical and cultural features of the endemic place, has come to be transferred as an important cultural heritage from the past to the present. "Kağızman Long Apple", which has been produced on a limited scale until recently, and has been forgotten, started to become a product of interest after it was registered as a geographical indication in 2017. The long apple, which is cultivated only in the Kağızman District in our country, is both an economic resource with its high potential and an alternative to apricot in fruit growing. There are a total of 8265 long apple trees that belong to 168 farmers along the valley bases and deposit areas formed by the Aras River and its branches and sheltered thanks to the climate. The vast majority of the apples grown are marketed to the immediate local towns and cities. However, with its increasing popularity and recognizability, the fruit has started to find a place on the shelves in the fruit departments in big cities. In order to be able to meet the expectations of the Kağızman Long Apple cultivation, which is carried out as a traditional farming activity, insufficiencies such as irrigation, cold storage, becoming a cooperative and marketing must be eliminated.



Keywords
Fruit Growing, the Kağızman Long Apple, Geographical Indication

Advanced Search


Announcements


Address :Russian Science Academy Mahaçkala / Russian Federation
Telephone :+90 543 373 80 81 Whatsapp Fax :
Email :ssssjournal@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri